हल्दी और काली मिर्च को मिलाकर खाना स्वास्थ्य के लिए इतना लाभकारी क्यों माना जाता है?
भारत में प्रचलित आयुर्वेद में कई बीमारियों को ठीक करने के लिए हल्दी और काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता। काली मिर्च में पिपेरिन नामक तत्व होता है, जिसे हल्दी के साथ मिलाने पर करक्यूमिन का अवशोषण बढ़ जाता है। काली मिर्च के साथ हल्दी मिलाकर लेने से करक्यूमिन ज्यादा तेजी से शरीर को फायदा करता है। इन दोनों को मिलाकर सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी क्यों माना जाता है, आओ जानते हैं:-
हल्दी और काली मिर्च को मिलाकर खाने से शरीर में मौजूद कैंसर सेल से लड़ने में मदद मिलती है। यह शरीर में मौजूद कैंसर सेल को मारता है।
हल्दी पिताशय की पथरी को कम करने में मदद करती है। इसकी क्षमता को बढ़ाने के लिए शोधकर्ताओं ने हल्दी में काली मिर्च मिलाकर इस्तेमाल किया।
हल्दी और काली मिर्च के मिश्रण का कुछ महीने सेवन करने से चेहरे पर दिखने वाली झुर्रियां और धब्बे भी दूर होते हैं।
हल्दी और काली मिर्च दोनों को मिलाकर सेवन करने से दिल से संबंधित बीमारियों से बचा जा सकता है।
इस मिश्रण को लेने से पाचन शक्ति बढ़ती है और पेट से संबंधित अनेक बीमारियों से छुटकारा मिलता है।
हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए यह मिश्रण बहुत ही अच्छा माना गया है।
ठंड लगने के कारण जुकाम हो तो दूध में हल्दी और काली मिर्च का पाउडर मिलाकर 2–3 दिन सेवन करें। जुकाम ठीक हो जाएगा।
इनमें मौजूद तत्व शरीर में दर्द पैदा करने वाले कणों को कम कर देते है और चोट के कारण होने वाले दर्द पर सबसे ज्यादा असर करते हैं। यह जोड़ों में सूजन कम करता है जिससे आर्थेराइटिस ठीक होने में मदद मिलती है।
गर्म पानी में हल्दी, काली मिर्च रोज सुबह पीने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ता है। इससे शरीर में मोटापा कम होता है। इस पानी में नींबू का रस मिलाकर भी पीया जा सकता है।
हल्दी और काली मिर्च एक साथ लेने से आंतों में मौजूद पाचन क्रिया बढ़ाने वाले एंजाइम को बढ़ाती है। इससे केवल खाना पचाने में ही मदद नहीं मिलती बल्कि इससे आंतों की सूजन भी कम होती है।
हल्दी की मात्रा 3 से 5 ग्राम और काली मिर्च चुटकी भर ही लें क्योंकि कम मात्रा में सेवन करने से कोई साइड इफेक्ट नहीं होता। इस मिश्रण को गुनगुने पानी से या गर्म दूध में मिलाकर भी सेवन कर सकते हैं। दिन में एक बार सेवन करें और अच्छी सेहत पाएं।