दक्षिण भारतीयों के केले के पत्तों पर भोजन करने के पीछे क्या विज्ञान है? जानिए आप भी

प्राचीन काल से, भारत के दक्षिण में रहने वाले अधिकांश लोग, केले के पत्तों पर अपना भोजन खाते हैं। केले के पत्तों पर भोजन करने के पीछे कई अच्छे कारण हैं। वैज्ञानिक कारणों से कुछ सामान्य लाभों के लिए, फायदों की एक लम्बी सूची है।

अपने शोध के दौरान, मुझे केले के पत्तों का उपयोग करने का कोई भी निष्कर्ष नहीं मिला, सिवाय इसके कि उनका पुन: उपयोग नहीं किया जा सकता है और उनका पुन: उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। प्राचीन परंपराओं के अनुसार, आपको पत्ती के ऊपरी हिस्से में अपने मेहमानों को भोजन परोसना चाहिए और पत्तों के निचले हिस्से पर आपको (यजमानों को) खाना चाहिए।

हालांकि, यह प्राचीन आदत अभी भी कई दक्षिण भारतीय लोगों के व्यवहार में है इन राज्यों में केले के पत्ते पर खाने के लाभों को आज के आधुनिक जीवन में अभी भी अनुभव किया जा सकता है। यदि आप भारत के दक्षिण से हैं और सोच रहे हैं कि आपके पूर्वजों ने केले के पत्ते पर भोजन करने का उपयोग क्यों किया था, तो आपको यहाँ कुछ दिलचस्प जानकारी मिल सकती है।

केला के पत्तों में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल होते हैं जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं। … केले के पत्तों पर परोसा गया भोजन पॉलीफेनोल्स को अवशोषित करता है जो कि जीवनशैली से जुड़ी कई बीमारियों को रोकने के लिए जाना जाता है। उन्हें एंटी-बैक्टीरियल गुण भी कहा जाता है जो संभवतः भोजन में कीटाणुओं को मार सकते हैं।