कौनसा मांसाहारी भोजन कच्चा खाया जा सकता है? जानिए

वैसे तो मैं माँसाहारी नहीं हूँ सर, लेकिन बच्चों के कारण कुछ डिशेज़ की जानकारी हो जाती है. पिछले साल जब मैं अपनी बेटी के घर पर बैंगलोर में थी तब बड़े शौक़ से वो मुझे एक थाई रेस्टोरेंट में लेकर गयी. वहीं पर मैं ने पहली बार कच्ची मछली की डिश, ‘सुशी’ देखी. नाम तो बहुत बार सुना था.

लेकिन इसमें मछली को कच्चा ही रखते हैं यह मुझे नहीं पता था. मुझे तो सबसे पहले इन्फ़ेक्शन का ही डर हो गया, लेकिन बाद में पता चला कि इसमें विनेगर वग़ैरह ऐसी चीज़ें डाली जाती हैं जिससे इन्फ़ेक्शन का ख़तरा नहीं रह जाता.

 इसको सच में ही विनेगर में भिगोयी हुई कच्ची मछली को विभिन्न प्रकार से स्टफ़ और सीज़न करके तैयार किया जाता है.