असली या नकली हींग के बारे में कैसे पता लगाएं? जानिए

असली हींग की पहचान –

हींग सावधानी से खरीदनी चाहिए। बाजार में खुले में बिकने वाली Hing नकली भी हो सकती है। असली हींग की पहचान करने के तरीके से असली Hing और नकली Hing में फर्क मालूम चलता है तथा हींग में मिलावट हो तो उसका भी पता लगाया जा सकता है। असली हींग की पहचान इस प्रकार की जा सकती है :-

— असली हींग की पहचान करने के लिए हींग को पानी में घोलना चाहिए। पानी का रंग दूध जैसा सफ़ेद हो जाये तो हींग को असली समझना चाहिए।

— माचिस की जलती हुई तीली हींग के पास लाने से चमकदार लौ निकलती है तथा यह पूरी तरह जल जाती है। नकली हींग के साथ ऐसा नहीं होता।

— नकली हींग में गंध के लिए एसेंस मिला हो सकता है। वक्त के साथ यदि हींग की गंध जल्दी ही ख़त्म हो जाती है तो हींग नकली होती है।