हमें खाने के साथ हरी मिर्च का प्रयोग क्यों करना चाहिए ?

हरी मिर्च खाने में ना डालो तो खाने का स्वाद फीका और डालो तो खाने का स्वाद ही बदल दे। बहुत लोग तो मिर्च का नाम सुनकर ही दूर भागते है और बहुत लोग बिना मिर्च के भोजन खाना पसंद ही नही करते है। यह भोजन को तीखा, चटपटा बनाने के साथ आपके सेहत के लिए गुणों का खजाना भी है।

हरी मिर्च की शुरुआत दक्षिण अमेरिका से हुआ था और वहा से पूरे दुनिया में फैला। 15 वीं और 16 वीं सदी में यह मिर्च पुरे दुनिया में फ़ैल चुकी थी। मिर्च कई प्रकार की होती है जैसे-हरा, लाल आदि।

हरी मिर्च खाने के फायदे – (Benefits of green chili)

हरी मिर्च सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। खाने को तीखा और चटपटा बनाने के साथ खाने को स्वादिष्ट भी बनाता है। इसका इस्तेमाल तड़का, सलाद आदि में किया जाता है।

बहुत लोग सोचते है कि हरी मिर्च खाने से बहुत सी शारीरिक दिक्कतें हो सकती है इसलिए कुछ लोग इसका सेवन न के बराबर करते है, लेकिन ऐसा नहीं है हरी मिर्च खाने से ना केवल सेहत अच्छी रहती है बल्कि कई बीमारियों से आपकी रक्षा भी करती है। तो चलिए जानते है हरी मिर्च खाने के फायदे –

1- पाचन शक्ति बढ़ाता है –

पाचन क्रिया को अच्छे से चलाने में हरी मिर्च भी अहम भूमिका निभाती है। हरी मिर्च में एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है जिसके वजह से हरी मिर्च खाने से पाचन क्रिया अच्छी रहती है। एक अन्य शोध के अनुसार पता चला कि हरी मिर्च में कैप्सिकम नामक पदार्थ होता है जो पाचन क्रिया को सुधारने में मदद करता है।

2- दिल स्वस्थ रहता है –

हरी मिर्च खाने से दिल (ह्रदय) स्वस्थ रहता है। दरअसल यह बुरे कोलेस्टॉल को कम करके धमनियों के सख्त होने को रोकती है और दिल का दौरा आने की सम्भावना को बहुत हद तक कम कर देता है।

3- वजन कम करने में मदद करता है –

बढे हुए वजन के कारण बहुत सारे बीमारियां हो जाती है और मोटापा आपका लुक भी बिगाड़ देती है। ऐसे में हरी मिर्च का सेवन वजन कम करने के लिए किया जा सकता है। इसमें कम्पाउंड कैप्साइसिन गुण पाया जाता है और कैप्साइसिन में एंटी-ओबेसिटी गुण होता है जो वजन कम करने में मदद करता है।

इसमें कैलोरी ज्यादा नहीं होती है। ऐसे में जो वजन कम करना चाहते है उनको हरी मिर्च का सेवन जरूर करना चाहिए।

4- बैक्टीरियल इंफेक्शन से बचाता है –

यह बैक्टीरिया के कारण होने वाले संक्रमण को दूर करता है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल और एंटी-माइक्रोबियल गुण पाए जाते है और इन्ही गुण के कारण यह बैक्टीरिया और इंफेक्शन स आपको बचाता है।

हरी मिर्च खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity system) मजबूत होती है और यह छोटी-छोटी बीमारियों से आपकी रक्षा करता है।

5- मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है –

हरी मिर्च खाने से मूड ठीक होता है और तनाव को कम करने में भी मदद करता है। तनाव और मूड ठीक करने में कैप्साइसिन नामक कम्पाउंड गुण मिर्च में होता है। जिसके कारण आपके मूड को बेहतर बनाने में मदद करता है।

और हरी मिर्च में एंडोर्फिन का रिसाव करती है जिसके कारण मन खुश रहता है।

6 – गैस और कब्ज से राहत –

सर्दी हो या गर्मी गैस और कब्ज की समस्या होना आम बात होता है और आजकल गैस व कब्ज की समस्या हर किसी को रहता है। ऐसे में आपको हरी मिर्च खाने की आदत नहीं है तो ये आदत डाल लेना चाहिए तभी आप इन समस्याओं से दूर रहेंगे।

7 – बालों के लिए फायदेमंद है –

हरी मिर्च सेहत के साथ बालों के लिए भी फायदेमंद है। (Hari mirch khane ke fayde) हरी मिर्च में पाए जाने वाला कैप्साइसिन कम्पाउंड बालों के गंजेपन को रोकने में मदद करता है और बालो की ग्रोथ बढ़ाने में मदद करता है।

8 – स्किन के लिए फायदेमंद –

सेहत और बालो के साथ यह स्किन (त्वचा) के लिए भी फायदेमंद है। हरी में विटामिन सी अच्छी मात्रा पाया जाता है। जो एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। जो हेल्दी स्किन के लिए जरुरी होता है।

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