बिना मिट्टी सिर्फ पानी में धनिया कैसे उगाएं? जानिए
सबसे पहले तो एक स्टील या एल्यूमीनियम के भगोने में पानी भर लें। इसे प्लास्टिक के डिब्बे में उगाने की कोशिश न करें क्योंकि धनिया की जड़ों पर रोशनी नहीं पड़नी चाहिए और इसलिए स्टील या एल्यूमीनियम का बर्तन काफी अच्छा रहता है।
इसके बाद आपको धनिया के बीज लेने हैं जिन्हें थोड़ा सा कूट लेना है। ये ध्यान रखना है कि धनिया के बीज को पीसना नहीं है सिर्फ बीच में से तोड़ना है। इसलिए हल्के प्रेशर का इस्तेमाल करें। आप चाहें तो धनिया के बीज ऑर्गेनिक ले सकती हैं।
इसके बाद आपको लेनी है एक जालीदार प्लास्टिक की डलिया। आप चाहें तो इसे सिर्फ धनिया उगाने के लिए ही इस्तेमाल करें।
अब डलिया में आपको बीज डालने हैं। सारे बीज एक बार में न डालें। एक-एक हफ्ते के अंतराल से बीज डालते रहें ताकि धनिया का हार्वेस्ट अलग-अलग हो। इसके बाद आपको इसे उस बर्तन के ऊपर रखना है जिसमें पानी था। ध्यान रहे पानी वाले बर्तन में पानी पूरा भरा होना चाहिए। साथ ही इसमें ऑर्गेनिक वॉटर फर्टिलाइजर इस्तेमाल करना होगा। इसे पानी में डालना है।
इसके साथ ही धनिया के बीजों को भी सूखने नहीं देना है उनमें पानी का छिड़काव करने के बाद आप इसके ऊपर टिशू रख दें ताकि ये बीज गीले रहें। एक हफ्ते बाद आप देखेंगी कि उनमें अंकुर फूटने लगे हैं। आपके ऑर्गेनिक खाने की शुरुआत हो गई है। अब टिशू पेपर हटाकर नया टिशू डालें जिसमें थोड़े छेद हों। ऐसे में अंकुरित बीज पूरे पौधे बन पाएंगे।
इसे लगातार पानी से भिगोते रहें। ध्यान रहे पूरे बीज पानी में नहीं डालने हैं, सिर्फ उनमें पानी का छिड़काव करना है। करीब 15 दिन बाद आप देखेंगी कि डलिया के नीचे से जड़ें आ गई हैं। इसके बाद रोज़ एक बार ऊपर से पानी का स्प्रे करें।
अब दूसरी बार के बीज भी डाल दें ताकि एक हार्वेस्ट करने के बाद दोबारा उसे हार्वेस्ट किया जा सके। ऐसा लगातार करते रहें। आप चाहें तो हर हफ्ते भी इसमें नए बीज डाल सकती हैं।
अब 35 दिनों बाद आप देखेंगी कि फ्रेश धनिया बिना किसी मिट्टी या गमले के आपके बर्तन में ही उग गया है। उस धनिया को निकाल कर और बीज डाल दें। अगर आपने हर हफ्ते नए बीज डाले हैं तो हर हफ्ते फ्रेश धनिया आपको हार्वेस्ट के लिए मिलेगा।
इस तकनीक को जरूर अपना कर देखिए क्योंकि इससे आपके किचन में ही धनिया कितनी अच्छी तरह से उगता है।
कुछ टिप्स ध्यान रखें-
- अगर पानी का टीडीएस ज्यादा हो (पानी खारा हो या हार्ड हो) तो पानी में धनिया नहीं उगता।
- हर बार पानी को 15 दिन में बदलें और फर्टिलाइजर भी डालें।
- हार्वेस्ट करते समय धनिया को जड़ से न उखाड़ें। इसमें से ऊपर के हिस्से के पत्ते ही काटें।